La dieta chetogenica come spin-off nutrizionale e le sue interazioni multidisciplinari

Il Corso pone l’attenzione sulle nuove applicazioni della Nutrizione Chetogenica, che la liberano dal limitato legame di dieta dimagrante e la proiettano nel panorama delle Terapie Metaboliche. Gli argomenti trattati spazieranno dalla trattazione dei diversi approcci strumentali di sovrappeso ed obesità per poi passare al protocollo nutrizionale, in specie chetogenico.

In particolare la Nutrizione Chetogenica sarà inquadrata come Spin-Off valido a modulare la progressione delle patologie cronico-degenerative. Verrà poi trattato il tema della interazione tra farmaco e cibo.

In conclusione, il corso avrà la finalità di formare gli operatori del settore (medici, farmacisti, dietisti e biologi nutrizionisti) verso un nuovo approccio valutativo del cibo e degli alimenti funzionali nell’ambito dei più moderni sistemi dieteticii ,finalizzati sempre più alla personalizzazione del trattamento.